fbpx

Bánh bà Chi xứ Huế – nghề gia truyền từ 1964

Quán bánh gia truyền từ năm 1964. Bà Chi học nghề bánh từ làng nghề ẩm thực Nam Phổ trứ danh mà nhà bác học Lê Quý Đôn đã đề cập đến trong sách “Phủ biên tạp lục”.

Trải qua 3 đời hơn 55 năm làm bánh và gìn giữ nghề gia truyền, chúng tôi luôn đặt cái tâm tình của người con xứ Huế, gửi vào những chiếc bánh mang trong mình cả một nền tinh hoa ẩm thực đường phố dân dã trên mãnh đất Cố Đô.

Các món bánh với tên gọi địa phương thân thuộc, được chế biến bởi bàn tay khéo léo quyện hương vị ấm nồng như tình người xứ Huế, màu sắc hấp dẫn, coi trọng phần chất hơn lượng, gửi gắm vào các món bánh nức tiếng ẩm thực cố đô Huế:

  1. Bánh Lọc gói lá dong / lá chuối,
  2. Bánh Nậm gói lá dong / lá chuối,
  3. Bánh Bèo chén,
  4. Bánh Ram Ít.Mâm 4 món bánh đặc sản xứ Huế

Món bánh rất phù hợp cho người lớn tuổi và trẻ nhỏ đó là bánh Nậm bà Chi xứ Huế

Món bánh rất lành bụng, nhiều dinh dưỡng  người già và trẻ nhỏ đều rất thích,  được mua làm quà đi thăm bệnh nhân khách thích mua bánh sống về cấp đông, hấp ăn buổi sáng, đó chính là #Bánh_Nậm_bà_Chi_xứ_Huế 🍀 HẤP BÁNH NẬM RẤT ĐƠN GIẢN BẰNG NỒI ĐIỆN / NỒI CƠM ĐIỆN / …

Món bánh rất phù hợp cho người lớn tuổi và trẻ nhỏ đó là bánh Nậm bà Chi xứ Huế Read More »

Bánh bèo chén bà Chi xứ Huế

Bánh bèo chén – dư vị tinh tế ẩm thực xứ Huế

Bánh Bèo chén được làm từ bột gạo – ăn cùng nhân tôm chấy, da heo rán giòn, hành hương phi giòn và một chén nước mắm cá cơm / cá thu pha loãng mang vị ngọt nhẹ thanh tao. Phần nhân tôm chấy là tôm tươi sau khi luộc / hấp, bóc vỏ lấy …

Bánh bèo chén – dư vị tinh tế ẩm thực xứ Huế Read More »

Bánh Nậm (bột gạo) nhân tôm tươi và thịt heo xay nhuyễn, gói bằng lá dong / lá chuối – món ngon đặc sản xứ Huế

♨ ♨ Bánh Nậm gói lá dong (hoặc lá chuối) Bánh Nậm là một trong những loại bánh đặc sản dân dã làm nên thương hiệu bánh Huế nức tiếng cả trăm năm nay và giờ là món quà Quê rất được ưu chuộng mỗi dịp đến Huế. Bánh Nậm chuẩn vị Huế phải được …

Bánh Nậm (bột gạo) nhân tôm tươi và thịt heo xay nhuyễn, gói bằng lá dong / lá chuối – món ngon đặc sản xứ Huế Read More »

HƯỚNG DẪN HẤP VÀ BẢO QUẢN BÁNH LỌC, BÁNH NẬM BÀ CHI XỨ HUẾ

Hấp bánh bằng bếp ga / bếp điện từ / nồi cơm điện / nồi hấp điện / hoặc đơn giản là 1 xưởng hấp đặt trên bếp ga gia đình, ai cũng có thể tự hấp một mẻ bánh nậm, bánh lọc chỉ khoảng 15-18 phút để thưởng thức bánh nóng ấm như ăn tại quán Bánh bà Chi xứ Huế rồi ạ.

Streetfood in Hue city – phục vụ các thực khách Châu Âu thưởng thức “Bánh Bà Chi 1964” – mâm 4 món bánh đặc sản xứ Huế

Đến Huế mà chưa thưởng thức các món ăn đặc sản xứ kinh kỳ thì thật là thiếu sót. #StreetFood in Hue City được hướng dẫn viên chắt lọc lên hành trình cho các thực khách Châu Âu là: 1. Thưởng thức các món bánh đặc sản xứ Huế: Bánh Bèo chén, bánh Nậm nhân …

Streetfood in Hue city – phục vụ các thực khách Châu Âu thưởng thức “Bánh Bà Chi 1964” – mâm 4 món bánh đặc sản xứ Huế Read More »