Bánh bà Chi xứ Huế Bánh Bà Chi bắt nguồn từ một gánh hàng rong đi khắp phố phường xứ Huế. Đã hơn 60 năm, bánh Bà Chi vẫn làm tượng đài trong lòng người đam mê ẩm thực xứ Huế với các món bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc và bánh ram ít.
Những du khách đến Huế yêu thích sự mộc mạc từ các loại bánh. Bánh Bà Chi được nhiều du khách biết đến thông qua món bánh lọc, vị đậm đà, dai dai và ngọt dịu.
Không chỉ nổi tiếng với hương vị truyền thống, Bánh Bà Chi còn phát triển ba cơ sở lớn tại Huế để mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đậm chất cố đô:
Cơ sở 1: 2/64 Hoàng Diệu Nằm ngay trung tâm thành phố, cơ sở này là nơi tập trung đông đúc nhất, thu hút cả người dân địa phương lẫn du khách. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, bài trí mộc mạc nhưng vẫn toát lên nét tinh tế đặc trưng của Huế. Tại đây, thực khách sẽ được thưởng thức các loại bánh truyền thống với hương vị nguyên bản, đặc biệt là bánh bèo và bánh nậm nóng hổi vừa ra lò.
Cơ sở 2: 65 Nguyễn Trãi Nếu cơ sở Hoàng Diệu mang đậm dấu ấn dân dã, thì chi nhánh tại 65 Nguyễn Trãi lại được thiết kế theo phong cách hiện đại nhưng vẫn giữ được chất Huế. Đây là địa điểm lý tưởng để thực khách có thể ngồi lại, vừa nhâm nhi từng chiếc bánh lọc dai giòn, vừa tận hưởng không khí yên bình của phố phường Huế. Bên cạnh đó, bánh ram ít tại cơ sở này được xem là món ăn đặc sắc, với lớp vỏ giòn tan kết hợp cùng nhân tôm thịt đậm đà.
Cơ sở 3: 51 Lê Viết Lượng là cơ sở mới nhất và khác biệt hoàn toàn so với hai cơ sở trước, chi nhánh tại 51 Lê Viết Lượng được thiết kế theo phong cách hiện đại hơn nhưng vẫn mang đến cảm giác gần gũi, ấm cúng và đặc biệt hơn cơ sở 51 Lê Viết Lượng có hệ thống máy lạnh và quạt hơi nước giúp đánh bay cái nóng mùa hè. Đây là điểm đến lý tưởng cho những gia đình muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng và thư giãn. Bánh nậm tại cơ sở này đặc biệt được làm thủ công hoàn toàn, giữ trọn hương vị đặc trưng của Huế.
Ba cơ sở, ba phong cách khác biệt nhưng đều có chung một điểm chung: giữ gìn và phát huy những món bánh truyền thống Huế một cách chỉn chu và tinh tế. Bánh Bà Chi không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là câu chuyện của hơn nửa thế kỷ, là nơi gắn kết những ký ức ẩm thực và lưu giữ bản sắc quê hương.
